L’ail (Allium sativum) est une plante vivace que l’on cultive comme une annuelle. On la propage généralement en plantant des caïeux (gousses) à l’automne pour récolter des bulbes l’été suivant. Mais il est aussi possible de multiplier l’ail à partir des bulbilles produites dans la capsule florale. Le gingembre (Zingiber officinale) est une épice tropicale, originaire de l’Inde, de l’Indonésie et d’autres pays chauds. On peut difficilement imaginer le cultiver dans le froid québécois, et pourtant, c’est possible de cultiver du gingembre au Québec et c’est même facile!