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Courge d'hiver et citrouille

Potager

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Nom commun Courge d’hiver et citrouille
Nom latin Cucurbita pepo (citrouille, courgeron, courge delicata, courge spaghetti), Curcubita maxima (courge turban, potimarron, courge Hubbard, courge orienta
Information générale La culture de la courge d'hiver prend beaucoup de place, mais c'est un ajout amusant au jardin. Il présente de grandes feuilles rondes et des fleurs jaunes vibrantes et souples en été. La plupart des plants de courge d'hiver sont des vignes tentaculaires qui peuvent pousser de trois à 15 pieds de long. Les fruits, disponible dans une grande variété de formes et de couleurs, sont de belles décorations d’automne. - Blog Brico et Jardin -
Famille Cucurbitacées
Hauteur De 40 à 45 cm
Espacement 120 cm entre les rangs et de 60 à 90 cm entre les plants.
Ensoleillement Plein soleil
Sol Léger, profond et très riche.
Plantation Par semis intérieurs de 3 à 4 semaines avant le dernier gel, en comptant 2 semences par pot de 8 cm de diamètre. Lorsque les plants ont 3 ou 4 vraies feuilles, éclaircir pour ne garder que les plus forts. Repiquer les semis intérieurs au jardin lorsque le sol atteint 21 °C. Il est aussi possible de semer directement à l’extérieur après le dernier gel. - Je jardine -
Maturité des plants De 90 à 120 jours
Soins Désherber surtout en début de saison, lorsque les plants ne couvrent pas encore le sol. De 3 à 4 semaines avant les premiers gels, tailler les extrémités des tiges afin d’éliminer les fleurs et les fruits trop jeunes pour se rendre à maturité pour favoriser le mûrissement des autres.
Récolte et conservation On récolte les fruits après le premier gel en laissant un bout de tige sur le fruit. Laisser sécher les fruits une semaine avant de les entreposer, idéalement dans une chambre froide. Selon le type de courge, elles peuvent se conserver de 3 à 8 mois.
En cuisine Les courges d’hiver sont délicieuses servies en purée et en potage, particulièrement lorsqu’on les assaisonne avec de la pâte de cari rouge et du lait de coco pour en faire une version thaïlandaise. Vous pouvez aussi les utiliser pour la confection d
Variétés recommandées ‘Big Max’ (citrouille, résistante à la chrysomèle), ‘Baby Boo’ (citrouille, résistante à la chrysomèle), ‘Courge spaghetti’ (ambrée, chair filamenteus
Date des semis intérieur/extérieur Intérieur : début mai et transplanter à l’extérieur début juin ; Extérieur : début juin
Profondeur des semis De 2 à 2,5 cm
Temps de germination des semis 6 à 10 jours
Conseils Choisir des variétés résistantes à la chrysomèle du concombre et éviter d’arroser le feuillage.