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Concombre

Potager

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Nom commun Concombre
Nom latin Cucumis sativus
Information générale Plante potagère de la famille des cucurbitacées (tout comme le melon et la courge), le concombre génère une récolte abondante avec un minimum de soins. Les plants que l'on fait grimper plutôt que ramper permettent de gagner de l'espace et d'éviter que les concombres ne pourrissent au sol. Notez que les méthodes employées pour cultiver chacune des variétés de concombre sont sensiblement les mêmes. - Je jardine -
Famille Cucurbitacées
Hauteur De 20 à 30 cm
Espacement De 40 à 50 cm si tuteurés et de 60 à 100 cm si au sol.
Ensoleillement Soleil
Sol Léger, profond et riche en humus.
Plantation Par semis intérieurs 3 semaines avant la transplantation qui se fait après tout risque de gel. On sème trois graines par trou qu’on ne sépare pas au moment de repiquer au jardin. On peut aussi procéder par semis extérieurs dès que les risques de gel au sol sont passés.
Maturité des plants De 50 à 70 jours
Soins Désherber et arroser régulièrement. Appliquer un paillis végétal au pied des plants lorsque le sol est réchauffé afin de conserver l’humidité du sol.
Récolte et conservation On récolte dès que le fruit est pleinement formé, avant que les graines ne gonflent. Récolter régulièrement favorise une production continue. Le concombre se conserve de 7 à 10 jours au réfrigérateur, de préférence dans un sac de plastique. Pour les conserver plus longtemps, on peut les transformer par lacto-fermentation (cornichon).
Variétés recommandées ‘Marketmore 76’, ‘Straight Eight’ (compact), ‘Northern Pickling’ (à marinade), ‘Diva’ (libanais), ‘Suyo Long’ (concombre oriental), ‘Sweet Slice (H)’,
Date des semis intérieur/extérieur Intérieur : mi-mai puis transplanter à l’extérieur début juin ; Extérieur : début juin
Profondeur des semis 1 à 2 cm
Temps de germination des semis 3 à 10 jours
Conseils Il est important de bien irriguer les plants en période sèche, le manque d’eau développe l’amertume du fruit. Des apports mensuels de purin stimulent le rendement.