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Hysope

Potager

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Nom commun Hysope, Hysope officinale, Herbe sacrée
Nom latin Hyssopus officinalis
Information générale Plante vivace très aromatique et mellifère, l’hysope peut être utilisé comme condiment avec les viandes ou simplement infusée en tisane. Ses épis de fleurs bleu profond attirent toute une panoplie de créatures buttineuses dont les oiseaux-mouches! Un excellent aromate méconnu. - La société des plantes -
Famille Lamiacées
Type Vivace
Hauteur De 60 à 100 cm
Espacement 60 cm entre les plants et 45 cm entre les plants.
Zone 3
Ensoleillement Soleil, mi-ombre
Sol Tous types de sol, de préférence pauvre et rocailleux.
Plantation Par semis intérieurs à la mi-avril ou directement au jardin à la fin mai.
Maturité des plants 90 jours
Soins Irriguer par temps sec.
Récolte et conservation Récolter les feuilles au besoin durant toute la saison. La plante fleurit de la mi-juillet au début septembre.
En cuisine Utilisées en petite quantité, les feuilles d’hysope fraîches ou séchées servent de condiment. Les fleurs quant à elles parfument divinement les salades vertes. En infusion, l’hysope agit favorablement sur les bronches, le système digestif et le systè
Date des semis intérieur/extérieur Intérieur : mi-avril et transplanter au début de juin ; Extérieur : fin mai
Profondeur des semis En surface
Temps de germination des semis 14 à 30 jours