Imprimer le reçu

Arroche

Potager

Photo
Crédit photo
Nom commun Arroche
Nom latin Atriplex hortensis
Information générale Ancêtre de l’épinard, l’arroche des jardins connaît un regain de popularité grâce à sa facilité de culture, sa croissance rapide, son bon goût et son feuillage tendre et coloré.
Famille Amaranthacées
Type Annuelle
Hauteur Jusqu’à 2,5 m.
Espacement 45 à 75 cm entre les rangs et 15 à 25 cm entre les plants
Ensoleillement Soleil, mi-ombre
Sol Frais et profond.
Plantation Par semis directs tôt au printemps ou en fin d’été.
Maturité des plants 60 jours
Soins Irriguer par temps sec. Biner régulièrement, surtout en début de culture.
Récolte et conservation Après environ 2 mois de culture, cueillir les feuilles au besoin en commençant par les plus grosses. Elles se conserveront quelques jours au réfrigérateur ou au congélateur après un léger blanchiment.
En cuisine Les feuilles se consomment crues ou cuites, à la manière de l’épinard.
Variétés recommandées ‘Opéra’, ‘Aurora’
Profondeur des semis 1 cm
Temps de germination des semis 5 à 7 jours