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Asiminier

Arbres, arbres fruitiers et arbustes

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Nom commun Asiminier, Asiminier trilobé, Paw Paw, arbre à banane
Nom latin Asimina triloba
Information générale Oui mesdames et messieurs, vous pouvez planter cet arbre aux allures tropicales pouvant survivre jusque dans les régions zonées 4 (-25 degrés celsius) car il est indigène du sud du Québec. Personne ou presque ne le connaît et encore moins en cultive. Le goût du fruit se compare à un mélange de mangue, banane et ananas. - Potagers d'antan -
Famille Annonacées
Hauteur De 3 à 10 m
Espacement 2,5 à 5 m
Zone 4b au minimum
Ensoleillement Soleil
Sol Profond, riche et bien drainé.
Plantation On multiplie l’asiminier par greffage ou par semis. Il est recommandé de planter au moins deux arbres pour assurer la pollinisation. Les plants devraient être mis en terre à la fin de l’automne ou au début du printemps. Choisir un endroit à l’abri du vent.
Maturité des plants Commence à produire des fruits de 3 à 6 ans après la plantation.
Soins Pailler le sol pour maintenir sa fraîcheur en été.
Récolte et conservation Les fruits se récolte vers la fin septembre, lorsqu’ils deviennent moins fermes, avant que leur peau ne brunisse. Ils se conservent jusqu’à deux semaines au réfrigérateur. La chair peut aussi être congelée.
En cuisine La chair des fruits se consomme crue, en jus, en compote, etc. Son goût est entre celui de la banane et de la mangue.
Variétés recommandées ‘Maria’s Joy’