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Pâtisson

Potager

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Nom commun Bonnet de Prêtre, Artichaut de Jérusalem, Bonnet d’Electeur, Courge du Congo
Nom latin Cucurbita Pepo
Information générale Sa forme originale et décorative fait qu’il est souvent utilisé comme ornement, en intérieur, dans une coupe par exemple. C’était un légume courant dans les jardins de nos grands-parents et qui est, fort heureusement, remis au goût du jour. On le nomme aussi Artichaut de Jérusalem puisque son goût n’est pas sans rappeler celui de l’artichaut. De plus cueilli avec son pédoncule il se conserve très bien. - Terre promise -
Famille Cucurbitacées
Hauteur 50 cm
Espacement 120 cm entre les rangs et 70 cm entre les plants.
Ensoleillement Soleil
Sol Riche, les courges sont gourmandes en compost.
Plantation Après les derniers gels.
Maturité des plants 50 à 60 jours
Soins Arrosage régulier.
Récolte et conservation Récoltez régulièrement au fil de la saison pour stimuler la production.
Variétés recommandées Pâtisson Bonnet de Prêtre, Courgette Pâtisson jaune et vert
Date des semis intérieur/extérieur À l’intérieur en avril pour une récolte plus hâtive ou directement au jardin après les derniers gels.
Profondeur des semis 2 à 3 cm
Temps de germination des semis 5 à 12 jours