Imprimer le reçu

Capucine

Jardin ornemental

Photo
Crédit photo
Nom commun Capucine, Cresson du Pérou, Cresson d'Inde
Nom latin Tropaeolum majus
Information générale Outre la beauté de ses fleurs jaunes, orange ou rouges, on la cultive pour le bon goût piquant et aromatique semblable à celui du cresson de ses feuilles et de ses fleurs. -Description de Jardins de l'écoumène-
Famille Tropaéolacées
Type Annuelle
Hauteur 30 cm
Espacement De 20 à 40 cm
Ensoleillement Soleil, mi-ombre
Sol Pauvre, meuble, frais et bien drainé
Plantation Semis intérieurs à la fin avril, transplantation ou semis directs après les derniers gels.
Période de floraison De juillet à octobre
Couleur de floraison Jaune, rouge, orange
Utilisation Plante ornementale (idéale en bordure). Feuilles, fleurs et boutons floraux comestibles. Utilisée comme plante compagne pour repousser les insectes nuisibles.
En cuisine Les feuilles et les fleurs sont ajoutées crues aux salades alors que les boutons floraux et les jeunes fruits, eux aussi dotés d’un goût piquant, peuvent être conservés dans du vinaigre.
Date des semis intérieur/extérieur Intérieur: fin avril ; Extérieur: début juin
Profondeur des semis De 1,5 à 2 cm
Temps de germination des semis 7 à 10 jours
Conseils La scarification (briser légèrement la surface avec un coupe-ongles) peut faciliter la germination des semences. Il est préférable d’opter pour un semis direct car la capucine se transplante difficilement.