Depuis quelques années, le concept de forêt nourricière connaît un engouement et une hausse d’intérêt marquée à Québec.

Le Guide forêts nourricières de la Ville de Québec explique le concept et vise à partager l’expertise et les bonnes pratiques entourant la création et les étapes de production d’une forêt nourricière pour les citoyens et les organisations.

Une forêt nourricière est un système de culture basé sur l’implantation d’arbres, d’arbustes et de plantes herbacées majoritairement vivaces et souvent comestibles.

La forêt nourricière n’est pas réellement une forêt. Il s’agit d’une métaphore pour comprendre son fonctionnement : les systèmes forestiers sont de bons exemples de pérennité dans notre climat puisqu’ils n’ont pas besoin d’humains pour se maintenir et se renouveler.

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