Vidéo : Le fenouil, pour jardiniers et cuisiniers… À cultiver et savourer!

Dans cette vidéo, il est question de fenouil, une plante mal cultivée au Québec. Le fenouil a pourtant beaucoup à offrir…

Nous sommes de retour à L’Atelier paysan où Katryne Delisle, membre fondatrice de cet organisme communautaire en maraîchage urbain situé à Vaudreuil-Dorion, et Pierre Blain, directeur général de la FSHEQ, discutent du fenouil. Le fenouil est une plante qui mériterait un plus grand intérêt : son bulbe peut être cuisiné sur le barbecue ou mangé en salade, cuit ou cru, et ses feuilles sont aromatiques. Une discussion savoureuse sur ce légume au goût anisé qui rappelle la réglisse noire et qui intéressera les jardiniers tout autant que les cuisiniers. [HD] Abonnez-vous à notre chaîne YouTube! Partagez!

 

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